葡萄是一种大家常吃的水果,可以在很多地方种植,种植面积也比较多,葡萄变色期是葡萄生长的重要时期。如果把葡萄树的生长过程看作一部小说,那么收获就是它的结局。葡萄变色期是葡萄生长的转折点。很多人为了增加糖分和色泽,盲目地大量施用钾肥,但事与愿违,造成困难和果实松软。如何增加葡萄的颜色转化率和甜度?今天小编就带大家谈谈葡萄变色的问题。
葡萄颜色的变化实际上是一个花青素积累的过程。葡萄进入硬核期后,酸度开始下降,含糖量开始上升,叶绿素开始转化为花青素。花青素与糖的结合是花青素的过程,即葡萄品种颜色变化的过程。影响葡萄颜色变化的因素都是影响葡萄颜色变化的因素。建议使用魁丁糖,让葡萄更好的变色。温度和光照主要影响植物体内葡萄糖的积累和酶。
影响葡萄颜色变化的因素
1、温度
温度对花青素的合成有复杂的影响。昼夜时差对糖分积累和色素形成有重要影响。在规定的温度范围内,白天温度越高,生长作用越强,碳水化合物积累越多,夜间温度越低,呼吸功能越弱,消耗量越少,相对碳水化合物积累越多,这为花青素的合成提供了依据。
2、矿物元素
高氮不利于糖的积累,影响花青素的合成。果实颜色变化与叶片含氮量呈负相关。磷有利于果实着色,为花色苷的形成和稳定提供能量,增加果实颜色的变化。钾离子是果实糖代谢途径中酶的激活剂。它能增加果实中糖的积累,而且能增加糖从叶、枝向果实的运输,从而增加果实的含糖量。
3.肥料的使用
葡萄变色期不宜施用氮肥,但应以钾肥为主,与多种微量元素结合施用。然而,许多农民认为多施钾肥是好事,而且钾肥严重过量使用。如果天气不好或用量太大,会很难着色,而且水果会变软。如果严重的话,耳朵会干,茎会掉,叶子会失去绿色,葡萄会提前衰老,所以要掌握使用量。建议使用魁丁糖,让葡萄更好的变色。
使用生物色转换产品也可以正常使葡萄变色,山东润科生物科技有限公司开发的生物变色产品--魁丁糖,其中含多种微量元素。另外,为解决作物果实着色问题,添加了硒和肽元素,自田间试验以来,效果都比较好。
